Aromatyczna zupa z głowy ryby

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Weź świeżą głowę amuru, pokrój ją na cztery części i dokładnie oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Jeden funt umytej i czystej kapusty.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj i pokrój mały kawałek imbiru.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj olej roślinny i starty imbir do garnka i smaż na małym ogniu, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Użyj papierowego ręcznika papierowego, aby wchłonąć wilgoć z głowy ryby.

   

6. 06

   Krok 6

   Głowę ryby zanurz w oleju i smaż z obu stron, aż będzie złocistobrązowa.

   

7. 07

   Krok 7

   Do zupy dodaj również dwie kości z ud kurczaka pozostałe po przyrządzeniu kurczaka curry, żeby nic się nie zmarnowało!

   

8. 08

   Krok 8

   Zalej wrzątkiem, tak aby głowa ryby była przykryta. Pamiętaj, że musisz zalać wrzątkiem!

   

9. 09

   Krok 9

   Aby pozbyć się rybiego zapachu i wzmocnić aromat, należy dodać odpowiednią ilość wina używanego do gotowania.

   

10. 10

    Krok 10

    Gdy zupa z głów rybich się zagotuje, do garnka dodaj umytą kapustę.

    

11. 11

    Krok 11

    Ustaw ogień na średni i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby przygotować mleczną zupę z białej głowy ryby!

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj odpowiednią ilość soli i bulionu z kurczaka.

    

13. 13

    Krok 13

    Przed podaniem posypać odpowiednią ilością pieprzu w proszku.

    

14. 14

    Krok 14

    Gotowe! Posyp wierzch kilkoma nitkami chili dla dekoracji.

    

15. 15

    Krok 15

    Zimą miska parującej, gorącej, lekko pikantnej i aromatycznej, pożywnej zupy z rybich głów, takiej jak ta, doda Ci energii. Jest 28. dzień dwunastego miesiąca księżycowego, więc z góry życzę wszystkim szczęśliwego Nowego Roku i oby Wam wszystkim co roku dopisywało szczęście!