ซุปหัวปลาหอม
สูตรซุปหัวปลาหอมกรุ่น 15 ขั้นตอน เริ่มจากนำหัวปลาคาร์พสดมา 1 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำหัวปลาคาร์พสดสดมาหั่นเป็นสี่ชิ้น แล้วทำความสะอาดให้ทั่ว
- 02
ขั้นตอน 2
กะหล่ำปลี 1 ปอนด์ ล้างให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างและขูดขิงชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันพืชและขิงซอยลงในหม้อ แล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใช้กระดาษซับน้ำในครัวซับความชื้นจากหัวปลา
- 06
ขั้นตอน 6
นำหัวปลาลงทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่กระดูกสะโพกไก่สองชิ้นที่เหลือจากการทำแกงไก่ลงในซุปด้วย เพื่อไม่ให้ของเหลือทิ้ง!
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำเดือดให้ท่วมหัวปลา จำไว้ว่าต้องใช้น้ำเดือดเท่านั้น!
- 09
ขั้นตอน 9
เติมเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มกลิ่นหอม
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากซุปหัวปลาเดือดแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วลงในหม้อ
- 11
ขั้นตอน 11
ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเคี่ยวต่ออีกเพียง 15 นาที ก็จะได้ซุปหัวปลาสีขาวขุ่นน่ารับประทาน!
- 12
ขั้นตอน 12
เติมเกลือและผงซุปไก่ในปริมาณที่เหมาะสม
- 13
ขั้นตอน 13
โรยด้วยพริกไทยป่นในปริมาณที่เหมาะสมก่อนเสิร์ฟ
- 14
ขั้นตอน 14
สุกแล้ว! โรยพริกฝอยด้านบนเพื่อตกแต่ง
- 15
ขั้นตอน 15
ในฤดูหนาว ซุปหัวปลาร้อนๆ หอมกรุ่น รสชาติเผ็ดเล็กน้อย ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ จะช่วยเติมพลังให้คุณได้ วันนี้เป็นวันที่ 28 ของเดือนที่สิบสองตามปฏิทินจันทรคติ ขออวยพรปีใหม่ล่วงหน้าให้ทุกท่านมีความสุข และขอให้ร่ำรวยมั่งคั่งทุกปี!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้