鲍鱼炖土豆

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   干鲍鱼发好，切花刀，用开水焯两分钟，过凉水，备用

   

2. 02

   步骤 2

   土豆去皮切丁洗去淀粉，葱姜蒜切丁，青红椒切片

   

3. 03

   步骤 3

   、热油锅爆香花椒、葱姜蒜，放入土豆翻炒，放入蚝油，鲍汁，盐，糖，加清水炖至六成熟

   

4. 04

   步骤 4

   、倒入鲍鱼炖约三分钟，大火收汁，倒入青红椒翻炒几下

   

5. 05

   步骤 5

   出锅装盘