Gulasz z abalonów z ziemniakami
Przepis na gulasz z abalonów i ziemniaków (ze zdjęciami i 5 krokami). Namocz suszone abalony do miękkości, natnij je, blanszuj we wrzącej wodzie przez dwie minuty, następnie opłucz zimną wodą i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Suszone abalony namocz do miękkości, natnij, sparz we wrzącej wodzie przez dwie minuty, po czym opłucz w zimnej wodzie i odstaw.
- 02
Krok 2
Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, a następnie opłucz je ze skrobi. Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek w kostkę. Pokrój zieloną i czerwoną paprykę w plasterki.
- 03
Krok 3
Podsmaż pieprz syczuański, szczypiorek, imbir i czosnek na gorącym oleju, aż będą aromatyczne. Dodaj ziemniaki i smaż. Dodaj sos ostrygowy, sos z abalone, sól i cukier. Dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą ugotowane w około 60%.
- 04
Krok 4
Dodaj abalone i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty. Zredukuj sos na dużym ogniu, następnie dodaj zieloną i czerwoną paprykę i krótko podsmaż.
- 05
Krok 5
Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.