香炸小酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪精瘦肉1斤，洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   切成5厘米左右的小段～根据个人喜好，可长可短可粗可细～我这样切方便炸得快、透！

   

3. 03

   步骤 3

   切完之后，加入准备好的盐～鸡精料酒等调料抓匀～

   

4. 04

   步骤 4

   打入鸡蛋，加入面粉和生粉，往同一个方向搅拌均匀

   

5. 05

   步骤 5

   搅拌到挂糊状态，腌制1小时左右～用保鲜膜蒙起来，避免风干～

   

6. 06

   步骤 6

   起锅烧油，油烧到8成热，用一双长筷子，一条一条把肉放到锅里～飘起来就熟了～咋到表面金黄即可捞出～整个过程3分钟左右～

   

7. 07

   步骤 7

   炸好沥干油捞出来～这一盘是炸好的～

   

8. 08

   步骤 8

   加一点椒盐 孜然粉 可以干吃～很香