Chrupiąca smażona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   1 funt chudej wieprzowiny, umytej i oczyszczonej

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój na małe kawałki o długości około 5 cm. Długość, grubość i rozmiar można dostosować do własnych preferencji. Kroję je w ten sposób, aby szybko i dokładnie się usmażyły!

   

3. 03

   Krok 3

   Po pokrojeniu dodaj przygotowaną sól, bulion z kurczaka, wino do gotowania i inne przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Wbij jajka, dodaj mąkę i skrobię kukurydzianą, mieszaj w jednym kierunku, aż składniki dobrze się połączą.

   

5. 05

   Krok 5

   Mieszaj, aż masa osiągnie konsystencję ciasta naleśnikowego, a następnie marynuj przez około 1 . Przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 8 % maksymalnej temperatury. Używając długich pałeczek, ostrożnie wkładaj paski mięsa, jeden po drugim, do woka. Będą upieczone, gdy wypłyną na powierzchnię. Odcedź mięso, aż będzie złocistobrązowe, a następnie wyjmij je z woka. Cały proces zajmie około 3 minut.

   

7. 07

   Krok 7

   Odcedź olej po usmażeniu i wyjmij je. Na tym talerzu znajdują się usmażone kawałki.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj odrobinę soli, pieprzu i kminku, a możesz jeść go na sucho — jest bardzo aromatyczny!