炸藕盒

制作步骤

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   步骤 1

   莲藕洗净去皮，切成0.5厘米厚藕夹，切的时候第一刀底部不切断，第二刀切断

   

2. 02

   步骤 2

   放入清水中，防止藕变色

   

3. 03

   步骤 3

   猪肉加葱姜剁成肉馅

   

4. 04

   步骤 4

   肉馅放入碗中，加入胡椒粉，油，生抽，盐，拌匀

   

5. 05

   步骤 5

   将拌好的肉馅加入藕夹中，用手轻轻捏紧藕夹

   

6. 06

   步骤 6

   做好所有藕夹

   

7. 07

   步骤 7

   碗中放入面粉，淀粉，少许盐

   

8. 08

   步骤 8

   加入清水，搅拌成糊状

   

9. 09

   步骤 9

   放入藕夹，裹上面粉糊

   

10. 10

    步骤 10

    锅中放入油烧至七成热，下入裹好面糊的藕盒，中火炸制

    

11. 11

    步骤 11

    炸约3-5分钟，藕盒全部浮起

    

12. 12

    步骤 12

    捞出

    

13. 13

    步骤 13

    待油温升高后，再次放入藕盒，炸约20-30秒

    

14. 14

    步骤 14

    捞出沥油即可

    

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    步骤 15

    一道美味的炸藕盒就做好了！