Tranches de racine de lotus frites
Recette de sandwichs frits à la racine de lotus ( 15 étapes) : Lavez et épluchez la racine de lotus, puis coupez-la en tranches 0.5 cm d’épaisseur. Lors de la découpe, ne coupez pas complètement le fond avec la première incision, et coupez complètement avec la seconde.
Préparation
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Étape 1
Lavez et épluchez la racine de lotus, puis coupez-la en tranches 0.5 cm d'épaisseur. Lors de la découpe, ne coupez pas complètement la racine en une première fois, et coupez-la complètement en une seconde fois.
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Étape 2
Faites tremper la racine de lotus dans l'eau pour éviter qu'elle ne se décolore.
- 03
Étape 3
Porc haché aux oignons verts et au gingembre.
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Étape 4
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez le poivre, l'huile, la sauce soja claire et le sel, et mélangez bien.
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Étape 5
Ajoutez la garniture de viande mélangée aux sandwichs à base de racine de lotus et pressez-les délicatement ensemble.
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Étape 6
Préparez tous les sandwichs à la racine de lotus.
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Étape 7
Mettez la farine, la fécule et un peu de sel dans un bol.
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Étape 8
Ajouter de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
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Étape 9
Déposez les tranches de racine de lotus à l'intérieur et enrobez-les de pâte à farine.
- 10
Étape 10
Chauffez l'huile dans un wok à 70 % de sa température, puis ajoutez les tranches de racine de lotus enrobées de pâte et faites-les frire à feu moyen.
- 11
Étape 11
Faites frire pendant environ 3 5 , jusqu'à ce que toutes les tranches de racine de lotus remontent à la surface.
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Étape 12
pêcher
- 13
Étape 13
Une fois que la température de l'huile a augmenté, ajoutez à nouveau les tranches de racine de lotus et faites-les frire pendant environ 20 secondes 30
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Étape 14
Retirez et vidangez l'huile.
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Étape 15
Un délicieux sandwich frit à la racine de lotus est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.