笋干烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   挑干笋干的嫩头

   

2. 02

   步骤 2

   用淘米水浸泡两天左右，切成条，小火炖3个小时

   

3. 03

   步骤 3

   五花肉先用水焯一下，洗净浮末备用

   

4. 04

   步骤 4

   准备老抽，红糖

   

5. 05

   步骤 5

   五花肉整块都涂抹上老抽

   

6. 06

   步骤 6

   开油锅，把肉放进去炸一下，炸的时候要把锅盖盖住，防止油爆出来伤到

   

7. 07

   步骤 7

   烧过的笋干跟走油肉放一起，加入适量的水，料酒，大蒜，老抽，生抽，炖一个半小时，加入冰糖直至汤水稠干

   

8. 08

   步骤 8

   好吃的笋干走油肉完成了