蒜苔炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉洗净切片，蒜薹去老梗洗净，切成小段。蒜用刀拍成块。将洗好的五花肉置于碗中，放入两勺生抽，1勺糖和少许料酒。浸渍10分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   把油烧热，加入蒜瓣和花椒。待其变色后，加入蒜苔翻炒。淋少许水，防止蒜苔变糊。

   

3. 03

   步骤 3

   倒入肉片翻炒，加入少许香精和盐。装盘即可。