Germogli d'aglio saltati in padella con maiale
Ecco una ricetta 3 passo per il maiale saltato in padella con germogli d'aglio, completa di foto. Lavate e affettate la pancetta di maiale. Eliminate i gambi duri dai germogli d'aglio, lavateli e tagliateli a pezzetti. Schiacciate gli spicchi d'aglio con un coltello. Mettete la pancetta lavata in una ciotola, aggiungete due cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di zucchero e un po' di vino da cucina. Lasciate marinare per 10 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate e affettate la pancetta di maiale. Eliminate i gambi duri dagli steli d'aglio, lavateli e tagliateli a pezzetti. Schiacciate gli spicchi d'aglio con un coltello. Mettete la pancetta lavata in una ciotola, aggiungete due cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di zucchero e un po' di vino da cucina. Lasciate marinare per 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio, poi aggiungete gli spicchi d'aglio e i grani di pepe di Sichuan. Quando cambiano colore, aggiungete i germogli d'aglio e fateli soffriggere. Aggiungete un po' d'acqua per evitare che i germogli d'aglio brucino.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete la carne a fette e fatela soffriggere, poi aggiungete un po' di sale e pepe. Servite.
Nutrizione
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