小酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好材料

   

2. 02

   步骤 2

   猪肉洗净切成薄片，加入料酒、椒盐、盐抓匀腌制20分钟备用

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋打入大一点的容器中，加入面粉、椒盐、盐，边加水边搅拌至浓稠的糊状

   

4. 04

   步骤 4

   再把腌制好的猪肉放入面糊中，搅拌至肉片均匀的沾裹上面糊

   

5. 05

   步骤 5

   锅中倒入适量的食用油烧至七八成热，放入肉片

   

6. 06

   步骤 6

   小火炸至金黄色，捞出控油

   

7. 07

   步骤 7

   等锅中的油再次升温时，再把肉片放入复炸至金黄色

   

8. 08

   步骤 8

   捞出控油即可

   

9. 09

   步骤 9

   成品图