Knuspriges Schweinefleisch
So gelingt knusprig gebratenes Schweinefleisch (mit Bildern): Insgesamt 9 Schritte. Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Materialien vor.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefleisch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kochwein, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, geben Sie Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie nach und nach Wasser ein, bis ein dicker Teig entsteht.
- 04
Schritt 4
Als Nächstes das marinierte Schweinefleisch zum Teig geben und so lange rühren, bis die Schweinefleischscheiben gleichmäßig mit Teig überzogen sind.
- 05
Schritt 5
Geben Sie eine angemessene Menge Speiseöl in einen Wok und erhitzen Sie es, bis es etwa 70–80 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Geben Sie dann das geschnittene Fleisch hinzu.
- 06
Schritt 6
Bei schwacher Hitze goldbraun braten, dann herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
- 07
Schritt 7
Sobald das Öl in der Pfanne wieder heiß ist, geben Sie die Fleischscheiben wieder hinein und braten Sie sie erneut goldbraun.
- 08
Schritt 8
Aus dem Wasser nehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
- 09
Schritt 9
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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