Porc croustillant

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les matériaux

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le porc et tranchez-le finement. Ajoutez le vin de cuisine, le sel et le poivre, mélangez bien et laissez mariner 20 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez la farine, le sel et le poivre, puis ajoutez progressivement de l'eau en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

   

4. 04

   Étape 4

   Ensuite, ajoutez le porc mariné à la pâte et remuez jusqu'à ce que les tranches de porc soient uniformément enrobées de pâte.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans un wok et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 70 à 80 % de sa température maximale. Ajoutez ensuite la viande coupée en tranches.

   

6. 06

   Étape 6

   Faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirer et égoutter l'excédent d'huile.

   

7. 07

   Étape 7

   Une fois que l'huile dans la poêle a de nouveau chauffé, remettez les tranches de viande et faites-les frire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   

8. 08

   Étape 8

   Retirer de l'eau et égoutter l'excédent d'huile.

   

9. 09

   Étape 9

   Image du produit fini