鲜虾干贝焖豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。

   

2. 02

   步骤 2

   蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。

   

3. 03

   步骤 3

   干贝泡好后，捏碎。

   

4. 04

   步骤 4

   油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。

   

6. 06

   步骤 6

   再倒入鲜虾仁，大葱段，胡萝卜，加少许水和适量酱油，盖上锅盖焖5-10min。

   

7. 07

   步骤 7

   起锅，洒上小葱段。