Geschmorter Tofu mit Garnelen und Jakobsmuscheln

Name: Geschmorter Tofu mit Garnelen und Jakobsmuscheln
Cuisine: China

Geschmorter Tofu mit Garnelen und Jakobsmuscheln: Ein Rezept in 7 Schritten. Die Garnelen 20 Sekunden in Wasser blanchieren, dann herausnehmen und schälen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorter Tofu mit Garnelen und Jakobsmuscheln — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Die Garnelen 20 Sekunden in Wasser blanchieren, dann herausnehmen und schälen.
02
Schritt 2
Die Knoblauchzehen zerdrücken, den Ingwer in feine Streifen schneiden, die roten Chilischoten in Ringe schneiden und die Karotten ebenfalls in Ringe schneiden.
03
Schritt 3
Nach dem Einweichen die getrockneten Jakobsmuscheln zerdrücken.
04
Schritt 4
Das Öl erhitzen, dann Knoblauch, rote Chilischoten, Ingwerscheiben und getrocknete Jakobsmuscheln hinzufügen. Den Knoblauch anbraten, bis er duftet, anschließend die getrockneten Jakobsmuscheln goldbraun braten.
05
Schritt 5
Die gehackten Tofuwürfel dazugeben, mit etwas Salz bestreuen und unter Rühren braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
06
Schritt 6
Frische Garnelen, Frühlingszwiebelstücke und Karotten zusammen mit etwas Wasser und Sojasauce hinzufügen. Zugedeckt 10 5 köcheln lassen.
07
Schritt 7
Vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.