Tofu braisé aux crevettes et aux pétoncles
Tofu braisé aux crevettes et aux pétoncles : une recette en 7 étapes. Blanchir les crevettes dans l’eau 20 secondes, puis les retirer et les décortiquer.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir les crevettes dans l'eau 20 secondes, puis les retirer et les décortiquer.
- 02
Étape 2
Écrasez les gousses d'ail, râpez le gingembre, coupez les piments rouges en rondelles et coupez les carottes en rondelles.
- 03
Étape 3
Après avoir fait tremper les pétoncles séchés, écrasez-les.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile, puis ajoutez l'ail, les piments rouges, les tranches de gingembre et les pétoncles séchés. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis faites dorer les pétoncles séchés.
- 05
Étape 5
Ajoutez les cubes de tofu hachés, saupoudrez d'un peu de sel et faites sauter jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- 06
Étape 6
Ajoutez les crevettes fraîches, les oignons verts émincés et les carottes, ainsi qu'un peu d'eau et de sauce soja. Couvrez et laissez mijoter 10 5 .
- 07
Étape 7
Retirer du feu et parsemer d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.