红烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材：五花肉、西兰花、姜

   

2. 02

   步骤 2

   用清水浸泡西兰花，水里加盐，泡一会再清洗干净

   

3. 03

   步骤 3

   把肉切成坨

   

4. 04

   步骤 4

   烧水下锅，焯水

   

5. 05

   步骤 5

   起锅烧油放冰糖，融化后再放肉下去炒，喜欢颜色深的，可以多加点冰糖上色

   

6. 06

   步骤 6

   切配料，大葱、大蒜、姜、八角

   

7. 07

   步骤 7

   加配料进去一起炒，放盐、生抽、酱油、鸡精、料酒，翻炒均匀，加水一定要没过肉

   

8. 08

   步骤 8

   再倒入电压力锅内，按煮肉键

   

9. 09

   步骤 9

   水烧80度放盐，倒入西兰花，煮2分钟捞出

   

10. 10

    步骤 10

    过冷水，摆盘

    

11. 11

    步骤 11

    把煮好的红烧肉，放入西兰花中间，最后加上一个圣女果