poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : poitrine de porc, brocoli, gingembre

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper le brocoli dans de l'eau salée pendant un moment, puis rincez-le soigneusement.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez la viande en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Faire bouillir de l'eau, la verser dans la casserole et blanchir.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sucre candi et laissez-le fondre. Ajoutez ensuite la viande et faites-la sauter. Si vous souhaitez une couleur plus foncée, ajoutez davantage de sucre candi.

   

6. 06

   Étape 6

   Préparez les ingrédients : oignons verts, ail, gingembre et anis étoilé.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les autres ingrédients et faites-les revenir ensemble. Ajoutez le sel, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le bouillon de poulet et le vin de cuisine. Faites revenir uniformément, puis ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir complètement la viande.

   

8. 08

   Étape 8

   Versez la viande dans l'autocuiseur électrique et appuyez sur le bouton de cuisson de la viande.

   

9. 09

   Étape 9

   Faire bouillir l'eau 80 degrés Celsius, ajouter du sel, verser le brocoli, cuire pendant 2 minutes, puis retirer.

   

10. 10

    Étape 10

    Rincez à l'eau froide et disposez sur une assiette.

    

11. 11

    Étape 11

    Déposez la poitrine de porc braisée cuite au centre du brocoli, et terminez par une tomate cerise.