香辣蚝油菜苔

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   首先选取菜苔较嫩的头部，洗净

   

2. 02

   步骤 2

   蒜切末、姜切丝、干辣椒切段即可

   

3. 03

   步骤 3

   油温烧至五成热下入姜丝

   

4. 04

   步骤 4

   干辣椒

   

5. 05

   步骤 5

   蒜末，爆香

   

6. 06

   步骤 6

   再加上蚝油

   

7. 07

   步骤 7

   这时可以倒入菜苔，中火快速翻炒

   

8. 08

   步骤 8

   炒至菜苔变色，加盐炒匀，装盘备用

   

9. 09

   步骤 9

   拿出一只空碗，加一勺玉米淀粉

   

10. 10

    步骤 10

    加适量的清水

    

11. 11

    步骤 11

    再加一勺生抽，拌匀

    

12. 12

    步骤 12

    倒入锅中，烧制成粘稠的汤汁，如图

    

13. 13

    步骤 13

    最后将汤汁淋在装盘的菜苔上，即可食用

    

14. 14

    步骤 14

    一道口感清脆、微辣爽口的“香辣蚝油菜苔”上桌了