草鱼炖茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好草鱼，茄子备用

   

2. 02

   步骤 2

   茄子清洗干净，切滚刀状

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜香菜分别切好

   

4. 04

   步骤 4

   草鱼清洗干净，放到碗内，放入葱姜，盐，料酒抓匀腌制半个小时

   

5. 05

   步骤 5

   锅内放适量油烧热，放入鱼块两面煎，盛出

   

6. 06

   步骤 6

   另取一个锅，放入葱姜蒜爆香

   

7. 07

   步骤 7

   再放入茄子，翻炒几分钟

   

8. 08

   步骤 8

   放入适量少许盐，生抽，酱油，胡椒粉，蚝油，翻炒均匀，并加适量水煮开

   

9. 09

   步骤 9

   水开后放入鱼块，中火炖20分钟

   

10. 10

    步骤 10

    然后撒入葱花，盛出即可

    

11. 11

    步骤 11

    盛出后撒上香菜