Carpa herbívora guisada con berenjena

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara la carpa herbívora y la berenjena.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava bien la berenjena y córtala en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica por separado las cebolletas, el jengibre, el ajo y el cilantro.

   

4. 04

   Paso 4

   Limpia la carpa herbívora, colócala en un bol, añade cebolletas, jengibre, sal y vino de cocina, mezcla bien y deja marinar durante media hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en una sartén, añade los trozos de pescado y fríelos por ambos lados, luego retíralos de la sartén.

   

6. 06

   Paso 6

   En una olla aparte, sofría las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la berenjena y sofríela durante unos minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade un poco de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta y salsa de ostras, sofríe uniformemente y añade un poco de agua para que hierva.

   

9. 09

   Paso 9

   Una vez que el agua hierva, agregue los trozos de pescado y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

   

10. 10

    Paso 10

    Luego, espolvoree con cebolletas picadas y sirva.

    

11. 11

    Paso 11

    Espolvoree con cilantro después de servir.