手撕鸡（红葱头版）

制作步骤

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   步骤 1

   鸡洗净，放盐。

   

2. 02

   步骤 2

   把盐抹鸡身上，抹均匀，腌片刻。

   

3. 03

   步骤 3

   配料如下。

   

4. 04

   步骤 4

   切姜丝。

   

5. 05

   步骤 5

   切红葱头。

   

6. 06

   步骤 6

   如图。

   

7. 07

   步骤 7

   把切好的姜，红葱头，小葱，放碗里。

   

8. 08

   步骤 8

   鸡放碟中。

   

9. 09

   步骤 9

   上锅大火蒸20分钟，关火焖十分钟。

   

10. 10

    步骤 10

    热油，淋上配菜当中。

    

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    步骤 11

    配菜放糖，盐，胡椒粉。

    

12. 12

    步骤 12

    放味极鲜，蚝油。搅匀。

    

13. 13

    步骤 13

    鸡熟开盖用筷子插入，没血水流出就是熟了。

    

14. 14

    步骤 14

    撕吧，把鸡撕成条。

    

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    步骤 15

    把配菜汁倒入。

    

16. 16

    步骤 16

    倒入蒸碟中的高汤，少许即可。

    

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    步骤 17

    把鸡肉和汁搅拌。

    

18. 18

    步骤 18

    调完味后，放入碟子，撒入炒过的黑芝麻。即可。

    

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    步骤 19

    开吃罗