Geschnetzeltes Hähnchenfleisch (mit Schalotten)

Name: Geschnetzeltes Hähnchenfleisch (mit Schalotten)
Cuisine: China

Rezept für handgezupftes Hähnchenfleisch (Schalottenvariante) mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung (insgesamt 19 Schritte). Das Hähnchen waschen und salzen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschnetzeltes Hähnchenfleisch (mit Schalotten) — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Hähnchen waschen und salzen.
02
Schritt 2
Reiben Sie das Hähnchen rundherum mit Salz ein und lassen Sie es eine Weile marinieren.
03
Schritt 3
Die Zutaten sind wie folgt.
04
Schritt 4
Den Ingwer in dünne Streifen schneiden.
05
Schritt 5
Die Schalotten hacken.
06
Schritt 6
Wie in der Abbildung dargestellt.
07
Schritt 7
Gib den gehackten Ingwer, die Schalotten und die Frühlingszwiebeln in eine Schüssel.
08
Schritt 8
Das Hähnchen auf einen Teller legen.
09
Schritt 9
20 Minuten lang bei starker Hitze dämpfen, dann die Hitze abstellen und 10 Minuten ruhen lassen.
10
Schritt 10
Das Öl erhitzen und über die Beilagen gießen.
11
Schritt 11
Den Beilagen Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
12
Schritt 12
Sojasauce und Austernsauce hinzufügen. Gut umrühren.
13
Schritt 13
Wenn das Hähnchen gar ist, stechen Sie nach dem Öffnen des Deckels mit Essstäbchen hinein; wenn kein Blut austritt, ist es fertig.
14
Schritt 14
Zerreiß es, zerpflücke das Hähnchen in Streifen.
15
Schritt 15
Gießen Sie die Sauce über die Beilagen.
16
Schritt 16
Gießen Sie eine kleine Menge Brühe in die dampfende Schüssel.
17
Schritt 17
Hähnchen und Soße gut vermischen.
18
Schritt 18
Nach dem Würzen in eine Schüssel geben und mit gerösteten schwarzen Sesamsamen bestreuen. Fertig zum Servieren.
19
Schritt 19
Lasst uns essen!