紫薯面片

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   紫薯去皮洗净

   

2. 02

   步骤 2

   切片上蒸锅蒸熟，捣碎成紫薯泥

   

3. 03

   步骤 3

   取适量面粉、适量盐倒入紫薯泥，搅拌均匀

   

4. 04

   步骤 4

   加适量温水揉成光滑的面团(面团可以不要太软)

   

5. 05

   步骤 5

   盖上保鲜膜静置10分钟取出揉成圆形撒上面粉

   

6. 06

   步骤 6

   用擀面杖擀开来成薄厚均匀的片状

   

7. 07

   步骤 7

   用刀切成宽窄均匀的条

   

8. 08

   步骤 8

   往炒好的菜汤中揪成大小均匀的面片煮五分钟即可出锅(揪面片的过程在视频中有)