Makaron z fioletowych słodkich ziemniaków

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Obierz i umyj fioletowe słodkie ziemniaki

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój słodkiego ziemniaka, ugotuj na parze, aż będzie miękki, a następnie rozgnieć go na puree.

   

3. 03

   Krok 3

   Do puree z fioletowych słodkich ziemniaków dodaj odpowiednią ilość mąki i soli i dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj odpowiednią ilość ciepłej wody i zagnieć gładkie ciasto (ciasto nie powinno być zbyt miękkie).

   

5. 05

   Krok 5

   Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut. Wyjmij, uformuj kulę i posyp mąką.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozwałkuj ciasto wałkiem na cienki, równy placek.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój nożem na paski o jednakowej szerokości.

   

8. 08

   Krok 8

   Odrywaj kawałki ciasta o jednakowej wielkości i gotuj przez pięć minut w zupie warzywnej. (Proces odrywania kawałków ciasta pokazano na filmie.)