软炸虾仁

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好一份新鲜虾仁洗净控水备用

   

2. 02

   步骤 2

   虾仁入大碗，加料酒，白胡椒粉，盐

   

3. 03

   步骤 3

   抓匀腌制20分钟左右

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋面糊：一个鸡蛋磕入碗里，加水搅散，搅匀，后加面粉

   

5. 05

   步骤 5

   打蛋器搅拌成稀糊状！粘稠点就是还能流动

   

6. 06

   步骤 6

   放入虾仁裹糊，这样也可以检测面糊状态

   

7. 07

   步骤 7

   如图：油烧热至，放一颗虾仁能迅速浮起

   

8. 08

   步骤 8

   就可以把所有虾仁裹糊后入锅（中火）

   

9. 09

   步骤 9

   一直炸到颜色发金黄，即可捞出

   

10. 10

    步骤 10

    沥油后，即可食用！

    

11. 11

    步骤 11

    来个特写~香！

    

12. 12

    步骤 12

    敏茹意~软炸虾仁，成品图