四川—腊肠牛肝菌焖饭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要食材。（米饭在下一张图片）

   

2. 02

   步骤 2

   腊肠、胡萝卜、牛肝菌切丁，豌豆洗净，米饭用筷子刨松（若是进了冰箱的剩饭可以放微波炉加热1分钟）。

   

3. 03

   步骤 3

   胡萝卜和豌豆一起放入小锅里加水煮熟。

   

4. 04

   步骤 4

   捞出沥去水分备用。

   

5. 05

   步骤 5

   热锅放油。

   

6. 06

   步骤 6

   油热后放入牛肝菌。

   

7. 07

   步骤 7

   炒至牛肝菌出水后放入腊肠。

   

8. 08

   步骤 8

   倒入胡萝卜丁和豌豆。

   

9. 09

   步骤 9

   加入米饭。

   

10. 10

    步骤 10

    继续翻炒均匀。

    

11. 11

    步骤 11

    盖盖中小火焖3-5分钟。（一般无需额外加水，因为牛肝菌出水较多，若是感觉太干可以少烹一些开水）

    

12. 12

    步骤 12

    调入盐炒匀即可。

    

13. 13

    步骤 13

    香喷喷的米饭就做好啦！开动吧！