Arroz estofado al estilo de Sichuan con salchicha china y setas porcini.

Preparación

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   Paso 1

   Ingredientes principales. (El arroz aparece en la siguiente imagen).

   

2. 02

   Paso 2

   Corta en dados la salchicha, la zanahoria y los champiñones porcini. Lava los guisantes. Suelta el arroz con palillos (si es arroz sobrante que ha estado en el refrigerador, puedes calentarlo en el microondas 1 minuto).

   

3. 03

   Paso 3

   Pon las zanahorias y los guisantes en una olla pequeña, añade agua y cocínalos hasta que estén tiernos.

   

4. 04

   Paso 4

   Retirar del agua y escurrir.

   

5. 05

   Paso 5

   Calentar el aceite en una sartén.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los champiñones porcini una vez que el aceite esté caliente.

   

7. 07

   Paso 7

   Sofríe los champiñones porcini hasta que suelten agua y luego añade la salchicha.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las zanahorias y los guisantes cortados en dados.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade el arroz.

   

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    Paso 10

    Continúe salteando uniformemente.

    

11. 11

    Paso 11

    Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 3 5 . (Por lo general, no se necesita agua adicional, ya que los hongos porcini sueltan mucha agua. Si parece demasiado seco, puede agregar un poco de agua hirviendo).

    

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    Paso 12

    Añade sal y sofríe hasta que esté bien mezclado.

    

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    Paso 13

    ¡El arroz aromático está listo! ¡A comer!