Geschmorter Reis nach Sichuan-Art mit chinesischer Wurst und Steinpilzen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutaten. (Reis ist auf dem nächsten Bild zu sehen.)

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Wurst, die Karotte und die Steinpilze würfeln. Die Erbsen waschen. Den Reis mit Essstäbchen auflockern (falls es sich um übrig gebliebenen Reis aus dem Kühlschrank handelt, kann man ihn 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen).

   

3. 03

   Schritt 3

   Karotten und Erbsen in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und weich kochen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einer Pfanne erhitzen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Steinpilze erst hinzufügen, nachdem das Öl erhitzt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Steinpilze unter Rühren anbraten, bis sie Wasser abgeben, dann die Wurst dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Füge die gewürfelten Karotten und Erbsen hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Reis hinzufügen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Weiter gleichmäßig unter Rühren braten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 5 köcheln lassen. (Im Allgemeinen ist kein zusätzliches Wasser nötig, da Steinpilze viel Wasser abgeben. Falls es zu trocken erscheint, kann man etwas kochendes Wasser hinzufügen.)

    

12. 12

    Schritt 12

    Salz hinzufügen und unter Rühren gut durchbraten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Der duftende Reis ist fertig! Lasst uns essen!