炸酱面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材，黄瓜胡萝卜洗净，猪肉切丁，葱切花

   

2. 02

   步骤 2

   锅中倒入清水开大火，准备煮面

   

3. 03

   步骤 3

   面酱加入清水搅拌均匀

   

4. 04

   步骤 4

   另起一锅，开小火，倒入花生油，油温七成热，放入花椒粒炒香后捞出只留油的部分

   

5. 05

   步骤 5

   加入猪肉丁炒熟

   

6. 06

   步骤 6

   加入葱花炒香

   

7. 07

   步骤 7

   加入面酱，炒至汤汁浓稠即可

   

8. 08

   步骤 8

   盛碗，炸酱炒好

   

9. 09

   步骤 9

   在水要沸腾之前打入两个鸡蛋，制作荷包蛋

   

10. 10

    步骤 10

    黄瓜胡萝卜擦丝，火腿肠切片

    

11. 11

    步骤 11

    水开后，用勺子贴进锅底部动一下荷包蛋，下入挂面，约煮5分钟左右，注意汤汁不要溢出锅外

    

12. 12

    步骤 12

    准备一碗凉白开水

    

13. 13

    步骤 13

    把煮好的面条放入，过一下水

    

14. 14

    步骤 14

    把面条盛碗，放入黄瓜胡萝卜丝，荷包蛋，火腿肠片，盛入一勺炸酱

    

15. 15

    步骤 15

    拌匀开吃

    

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    步骤 16

    成品图