จาจังเมี่ยน (บะหมี่น้ำเต้าซี่)
สูตรจาจังเมี่ยน (บะหมี่น้ำเต้าซี่) พร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 16 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสม: ล้างแตงกวาและแครอท หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และสับต้นหอม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: ล้างแตงกวาและแครอท หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และสับต้นหอม
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงเพื่อต้มบะหมี่
- 03
ขั้นตอน 3
เติมน้ำลงในซอสแล้วคนจนเนียนเข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ในหม้ออีกใบ ตั้งน้ำมันถั่วลิสงบนไฟอ่อนจนร้อนประมาณ 70% ของจุดเดือด ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนหอม แล้วตักพริกเสฉวนออก เหลือไว้แต่น้ำมัน
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เนื้อหมูหั่นเต๋าลงไปผัดจนสุก
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซอสเต้าซี่ลงไปแล้วผัดจนซอสข้นขึ้น
- 08
ขั้นตอน 8
ตักใส่ชาม ผัดกับเต้าซี่ซอสให้สุก
- 09
ขั้นตอน 9
เพื่อทำไข่ลวก ให้ตอกไข่สองฟองลงในน้ำก่อนที่น้ำจะเดือดเล็กน้อย
- 10
ขั้นตอน 10
ขูดแตงกวาและแครอท แล้วหั่นแฮมเป็นชิ้นๆ
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใช้ช้อนคนไข่ลวกเบาๆ กับก้นหม้อ จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ลงไปและต้มประมาณ 5 นาที ระวังอย่าให้ซุปเดือดล้นออกมา
- 12
ขั้นตอน 12
เตรียมชามใส่น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่เส้นบะหมี่ที่ต้มสุกแล้วลงไป และล้างให้สะอาดสักครู่
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่เส้นบะหมี่ลงในชาม ใส่แตงกวาและแครอทหั่นฝอย ไข่ลวก แฮมสไลด์ และซอสผัดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 15
ขั้นตอน 15
คนให้เข้ากันแล้วรับประทานได้เลย!
- 16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้