Zhajiangmian (makaron z pastą sojową)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: umyj ogórka i marchewkę, pokrój wieprzowinę w kostkę, posiekaj szczypiorek.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej wodę do garnka i gotuj makaron na dużym ogniu.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj wodę do sosu i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

   

4. 04

   Krok 4

   W osobnym garnku rozgrzej olej arachidowy na małym ogniu, aż osiągnie około 70% punktu dymienia. Dodaj pieprz syczuański i smaż, aż będzie aromatyczny. Następnie usuń pieprz, pozostawiając tylko olej.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę i smaż, aż będzie gotowa.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj posiekaną zieloną cebulę i smaż, aż poczujesz aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj sos ze słodkiej fasoli i smaż, aż sos zgęstnieje.

   

8. 08

   Krok 8

   Podawać w misce, podsmażając pastę sojową.

   

9. 09

   Krok 9

   Aby przygotować jajka w koszulkach, wbij dwa jajka do wody tuż przed jej zagotowaniem.

   

10. 10

    Krok 10

    Ogórek i marchewkę pokrój w paski, szynkę w plasterki.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy woda się zagotuje, delikatnie zamieszaj jajko w koszulce łyżką, uderzając nim o dno garnka, następnie dodaj makaron i gotuj przez około 5 minut, uważając, aby nie wylać bulionu.

    

12. 12

    Krok 12

    Przygotuj miskę chłodnej, przegotowanej wody

    

13. 13

    Krok 13

    Włóż ugotowany makaron i krótko go opłucz.

    

14. 14

    Krok 14

    Makaron włóż do miski, dodaj startego ogórka i marchewkę, jajko w koszulce, pokrojoną szynkę i łyżkę smażonego sosu.

    

15. 15

    Krok 15

    Dobrze wymieszaj i smacznego!

    

16. 16

    Krok 16

    Obraz gotowego produktu