猪脚姜醋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡蛋用冷水下锅，中火转小火煮十分钟。放点盐一起煮不容易裂开哦

   

2. 02

   步骤 2

   致美斋甜醋一瓶

   

3. 03

   步骤 3

   生姜洗净，切大块，也可以用刀背拍裂比较入味

   

4. 04

   步骤 4

   大火翻炒至水份干透，捞起备用

   

5. 05

   步骤 5

   鸡蛋煮好之后过凉水，冲洗至冷却再去壳。

   

6. 06

   步骤 6

   猪脚剁块放一旁备用

   

7. 07

   步骤 7

   全部材料一起放入锅中，大火煮开调小火煮一个半小时以上。我用的是砂锅，煮出来的味道非常正。（注意，因为是煮醋，不适宜用铁锅，会产生化学反应，具体原因建议百度一下）

   

8. 08

   步骤 8

   煮至鸡蛋和生姜变色之后再开大火放入猪脚，煮开之后继续小火煮至猪脚脱骨，即可起锅食用了。

   

9. 09

   步骤 9

   成品