啤酒鸭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   鸭肉焯水备用。

   

3. 03

   步骤 3

   炒锅放油加入50克白糖炒出糖色备用。

   

4. 04

   步骤 4

   放入葱姜蒜八角爆香。

   

5. 05

   步骤 5

   随后放入鸭肉和糖色翻炒。

   

6. 06

   步骤 6

   加入料酒10克翻炒。

   

7. 07

   步骤 7

   再加入盐5克，生抽老抽各10克，鸡精5克，耗油10克，放入啤酒500毫升翻炒均匀。

   

8. 08

   步骤 8

   盖上锅盖炖一小时。

   

9. 09

   步骤 9

   大火收汁即可。

   

10. 10

    步骤 10

    出锅了。