Kaczka Piwna

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Mięso kaczki zblanszuj i odstaw.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej w woku, dodaj 50 gramów białego cukru i smaż, aż się skarmelizuje. Odstaw.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i anyż gwiazdkowy i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie dodaj mięso kaczki, karmelizowany cukier i smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodać 10 gramów wina do gotowania i smażyć.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj 5 gramów soli, po 10 gramów jasnego i ciemnego sosu sojowego, 5 gramów bulionu drobiowego, 10 gramów sosu ostrygowego i 500 ml piwa. Smaż równomiernie.

   

8. 08

   Krok 8

   Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

   

9. 09

   Krok 9

   Redukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotowe.