Anatra alla birra

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentare la carne d'anatra e metterla da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete 50 grammi di zucchero bianco e soffriggete fino a quando non si sarà caramellato. Mettete da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e l'anice stellato e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete quindi la carne d'anatra e lo zucchero caramellato e fate soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere 10 grammi di vino da cucina e soffriggere.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere 5 grammi di sale, 10 grammi di salsa di soia chiara e 10 grammi di salsa di soia scura, 5 grammi di brodo di pollo, 10 grammi di salsa di ostriche e 500 ml di birra. Rosolare uniformemente.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Coprite la pentola e lasciate sobbollire per un'ora.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.

   

10. 10

    Passaggio 10

    È pronto.