Pato cervecero

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar la carne de pato y reservar.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok, añade 50 gramos de azúcar blanca y sofríe hasta que se caramelice. Reserva.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las cebolletas, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Luego, agregue la carne de pato y el azúcar caramelizado y saltee.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade 10 gramos de vino de cocina y sofríe.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade 5 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja clara y 10 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de caldo de pollo en polvo, 10 gramos de salsa de ostras y 500 ml de cerveza. Sofríe uniformemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Tape la olla y deje cocer a fuego lento durante una hora.

   

9. 09

   Paso 9

   Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.

   

10. 10

    Paso 10

    Ya está listo.