芝士烘肉卷

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在容器中放入等量牛肉末与猪肉末，加入盐与黑胡椒调味。

   

2. 02

   步骤 2

   在容器中打入一个鸡蛋，取一节百里香的叶子放入容器

   

3. 03

   步骤 3

   在容器中放入末状意大利干酪（Mozzarella）与等量培根。培根能够在提供烟熏香味的同时丰富口感

   

4. 04

   步骤 4

   加入一勺奶油奶酪（Cream Cheese）为入口后的芝士浓香打好底蕴，然后加入一勺番茄酱与辣椒粉/粒来中和猪肉味

   

5. 05

   步骤 5

   加入烟熏甜椒粉（Smoked Paprika）/咖喱粉/孜然粉，与耗油来丰富入口后的味觉体验

   

6. 06

   步骤 6

   加入面包糠与牛奶来调节整体浓稠度，一定要放面包糠不然肉容易在烤箱中散开。个人喜欢稍微多放一点牛奶来保持肉卷湿润，因为牛奶放多了可以在烤箱后半小时取出倒掉多余油水，但面包糠放多了会影响整体口感

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌均匀后加入玉米粒再次轻轻搅拌。这里第一次搅拌完再加入玉米粒是为了保护玉米粒不被第一次的暴力搅拌打碎，这样第二次轻轻搅拌后烤完吃到嘴里玉米粒还能保持完整口感。

   

8. 08

   步骤 8

   将切小块的蒜铺在烤盘容器底。喜欢吃蒜的童鞋也可以直接加在肉卷中，将搅拌好的肉卷填在容器中压实。

   

9. 09

   步骤 9

   烤箱预热到190度，尽量放在靠近中间，因为肉卷会在烤箱中稍微收缩噢~

   

10. 10

    步骤 10

    1小时后取出，铺上一层末状意大利干酪

    

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    步骤 11

    烤箱调高至290度放回烤箱2~5分钟至表面芝士融化至稍微上色，切片即可