Käse-Hackfleischröllchen
Rezept für überbackene Fleischröllchen mit Käse (mit Bildern), insgesamt 11 Schritte. Geben Sie gleiche Mengen Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in eine Schüssel und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Zubereitung
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Schritt 1
Gleiche Mengen Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in einen Behälter geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
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Schritt 2
Schlage ein Ei in ein Gefäß und lege einen Thymianzweig hinein.
- 03
Schritt 3
Gehackten Mozzarella und die gleiche Menge Speck in einen Behälter geben. Der Speck sorgt für ein rauchiges Aroma und verbessert die Textur.
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Schritt 4
Einen Löffel Frischkäse hinzufügen, um eine reichhaltige Käsebasis zu schaffen, dann einen Löffel Tomatensauce und Chilipulver/Mais hinzufügen, um den Schweinefleischgeschmack auszugleichen.
- 05
Schritt 5
Fügen Sie geräuchertes Paprikapulver, Currypulver, Kreuzkümmelpulver und Austernsauce hinzu, um das Geschmackserlebnis nach jedem Bissen zu bereichern.
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Schritt 6
Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, können Sie Paniermehl und Milch hinzufügen. Paniermehl ist unerlässlich, da das Fleisch sonst im Ofen leicht zerfällt. Ich persönlich gebe gerne noch etwas Milch hinzu, damit die Fleischröllchen schön saftig bleiben. Sollten Sie zu viel Milch verwendet haben, können Sie die Röllchen nach einer halben Stunde aus dem Ofen nehmen und das überschüssige Öl abtropfen lassen. Zu viel Paniermehl hingegen beeinträchtigt die Textur.
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Schritt 7
Nach dem gründlichen Vermischen die Maiskörner hinzufügen und erneut vorsichtig unterheben. Durch das Hinzufügen der Maiskörner nach dem ersten Mischen werden diese vor dem Zerdrücken durch das anfängliche kräftige Mischen geschützt. So behalten die Maiskörner auch nach dem zweiten, vorsichtigen Mischen ihre intakte Konsistenz, wenn sie nach dem Backen verzehrt werden.
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Schritt 8
Verteilen Sie gehackten Knoblauch auf dem Boden der Auflaufform. Wer mag, kann den Knoblauch auch direkt zu den Fleischröllchen geben. Drücken Sie die Fleischmischung fest in die Form.
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Schritt 9
Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor. Platzieren Sie die Brötchen in der Nähe der Mitte, da sie im Ofen etwas schrumpfen.
- 10
Schritt 10
Nach 1 Stunde herausnehmen und mit einer Schicht zerbröckeltem italienischem Käse bestreuen.
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Schritt 11
Den Backofen auf 290 Grad Celsius vorheizen und 2 5 backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. In Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte
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