Rollitos de carne al horno con queso

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Coloca cantidades iguales de carne de res molida y carne de cerdo molida en un recipiente y sazona con sal y pimienta negra.

   

2. 02

   Paso 2

   Casca un huevo en un recipiente y coloca una ramita de tomillo dentro.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca queso mozzarella picado y la misma cantidad de tocino en un recipiente. El tocino aporta un sabor ahumado y mejora la textura.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade una cucharada de queso crema para crear una base cremosa y rica, y luego añade una cucharada de salsa de tomate y chile en polvo o maíz para equilibrar el sabor del cerdo.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade pimentón ahumado, curry en polvo o comino en polvo, junto con salsa de ostras, para enriquecer la experiencia de sabor después de cada bocado.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade pan rallado y leche para ajustar la consistencia. El pan rallado es esencial; de lo contrario, la carne se deshará fácilmente en el horno. Personalmente, me gusta añadir un poco más de leche para que los rollitos de carne queden jugosos. Si añades demasiada leche, puedes sacarlos del horno después de media hora y escurrir el exceso de aceite. Sin embargo, añadir demasiado pan rallado afectará la textura final.

   

7. 07

   Paso 7

   Tras mezclar bien, añade los granos de maíz y vuelve a mezclar suavemente. Añadir los granos de maíz después de la primera mezcla sirve para evitar que se rompan con la mezcla inicial más enérgica. De esta forma, tras la segunda mezcla suave, los granos de maíz conservarán su textura intacta al consumirlos después de hornearlos.

   

8. 08

   Paso 8

   Extiende el ajo picado en el fondo de la bandeja para hornear. Si te gusta el ajo, puedes agregarlo directamente a los rollitos de carne. Presiona bien los rollitos de carne en la bandeja.

   

9. 09

   Paso 9

   Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Coloca los panecillos cerca del centro, ya que se encogerán ligeramente en el horno.

   

10. 10

    Paso 10

    Retirar después de 1 hora y cubrir con una capa de queso italiano desmenuzado.

    

11. 11

    Paso 11

    Precalienta el horno a 290 grados Celsius y hornea 2 5 , o hasta que el queso de la superficie se derrita y se dore ligeramente. Corta en rebanadas y sirve.