白皮面

制作步骤

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   步骤 1

   这次准备的蛋糕面粉

   

2. 02

   步骤 2

   加盐，逐渐加水，不停搅拌成絮状

   

3. 03

   步骤 3

   用手揉面，成团，盆光手净面光。

   

4. 04

   步骤 4

   盖湿布，压上锅盖。饧面一小时以上。

   

5. 05

   步骤 5

   如果饧面时间够，直接抻面，做拉条子。
   这是另外一种做法，是先擀面；
   将面擀薄之后，再切面。

   

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   步骤 6

   切成均匀的长条

   

7. 07

   步骤 7

   先用手捏捏，捋顺压薄，继续抻面……

   

8. 08

   步骤 8

   下锅煮面，适时搅拌，避免粘连。

   

9. 09

   步骤 9

   哈哈，传说中的白皮面！
   看着就有食欲么么哒！

   

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    步骤 10

    捞面出锅，先过凉白开，让面筋道。

    

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    步骤 11

    过水之后的面

    

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    步骤 12

    白皮面妥了，马上配菜

    

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    步骤 13

    大盘鸡白皮面妥妥哒！