흰색 가죽

조리 방법

1. 01

   단계 1

   이번에 준비한 케이크용 밀가루

   

2. 02

   단계 2

   소금을 넣고 물을 조금씩 부으면서 덩어리가 질 때까지 계속 저어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 한 덩어리가 될 때까지 손으로 주물러 주세요. 이때 그릇, 손, 반죽에 반죽이 묻지 않도록 주의하세요.

   

4. 04

   단계 4

   젖은 천으로 덮고 냄비 뚜껑을 꾹 눌러주세요. 반죽을 최소 한 시간 동안 휴지시켜 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 충분히 휴지되면 바로 늘려서 손으로 뽑아 면을 만들 수 있습니다. 또 다른 방법은 반죽을 먼저 얇게 밀어준 다음, 면 모양으로 잘라내는 것입니다.

   

6. 06

   단계 6

   균일한 크기로 잘라주세요.

   

7. 07

   단계 7

   먼저 손으로 반죽하고, 표면을 매끄럽게 한 다음 납작하게 만드세요. 그런 다음 반죽을 계속 늘려주세요.

   

8. 08

   단계 8

   냄비에 면을 넣고 가끔씩 저어주면서 면이 서로 달라붙지 않도록 삶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   하하, 전설적인 하얀 면발! 정말 맛있어 보이네요!

   

10. 10

    단계 10

    끓인 찬물에 면을 헹군 후, 다시 한번 헹궈주면 면발이 더 쫄깃해집니다.

    

11. 11

    단계 11

    헹군 면

    

12. 12

    단계 12

    면이 다 익었으니 이제 반찬을 준비할 차례입니다.

    

13. 13

    단계 13

    껍질이 하얀 닭고기 조림은 정말 맛있어요!