柠香鸡扒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡腿去骨，在里侧用刀将肉划开一些，并用刀背轻轻敲平整。

   

2. 02

   步骤 2

   放入大碗中，加入姜片。

   

3. 03

   步骤 3

   加入料酒。

   

4. 04

   步骤 4

   磨入盐和黑胡椒粉（若是平时食用的细盐，用量可减少0.5克）。

   

5. 05

   步骤 5

   挤入1-2片柠檬汁。

   

6. 06

   步骤 6

   用手仔细抓匀后，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏30分钟以上。（也可以放冰箱过夜，但盐味要稍减）

   

7. 07

   步骤 7

   锅内放入橄榄油。

   

8. 08

   步骤 8

   放入鸡腿肉。

   

9. 09

   步骤 9

   中火煎至两面金黄，挤上一些柠檬汁。

   

10. 10

    步骤 10

    撒上少许罗勒碎。

    

11. 11

    步骤 11

    开动吧！