ไก่ชุบแป้งทอดเลมอน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เลาะกระดูกออกจากน่องไก่ ใช้มีดกรีดด้านในเนื้อเป็นรอยเล็กๆ แล้วใช้หลังมีดค่อยๆ กดให้แบนลง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ขิงหั่นแผ่นลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เกลือและพริกไทยดำบดลงไป (หากใช้เกลือแกงธรรมดา ให้ลดปริมาณ 0.5 กรัม)

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   บีบน้ำ 2 1 ฝาลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผสมให้เข้ากันด้วยมือแล้ว ให้ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที (คุณสามารถแช่เย็นข้ามคืนได้ แต่ความเค็มจะลดลงเล็กน้อย)

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เนื้อไก่ส่วนสะโพกเข้าไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ทอดในกระทะด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยด้วยใบโหระพาสับเล็กน้อย

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    มาเริ่มกันเลย!