番茄炒菜花

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菜花择好，掰成小朵，根部切掉，洗净，焯水，控干，备用。

   

2. 02

   步骤 2

   番茄若干，洗净，放到开水里烫一下，然后很容易就剥下皮来，切成小块儿。然后，切葱花。

   

3. 03

   步骤 3

   热锅凉油，放入葱花，爆香。

   

4. 04

   步骤 4

   葱花接近金黄色时，倒入番茄，翻炒。

   

5. 05

   步骤 5

   放盐，鸡粉，少许糖，继续翻炒均匀。

   

6. 06

   步骤 6

   一直翻炒到番茄不成型为止。

   

7. 07

   步骤 7

   倒入菜花，继续翻炒两分钟，这时，菜花和番茄的味道就融合了，此时，勾个薄欠，番茄汁儿就容易挂在菜花上，提升颜值和口感。

   

8. 08

   步骤 8

   出锅，装盘。这道简单的家常菜之所以经久不衰，因为它酸甜下饭，经济实惠，而且具有很高的营养价值，可以美容、抗癌、延缓衰老，增强食欲……功效太多了。