ดอกกะหล่ำผัดมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เลือกดอกกะหล่ำ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดรากออก ล้างให้สะอาด ลวกให้สุก แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างมะเขือเทศหลายๆ ลูก ลวกในน้ำเดือด แล้วปอกเปลือกออกให้ง่าย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต่อไป สับต้นหอมสักหน่อย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อต้นหอมซอยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเกือบสนิท ให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผัด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมเกลือ ผงปรุงรสไก่ และน้ำตาลเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากันต่อไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนกว่ามะเขือเทศจะสลายตัว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ดอกกะหล่ำลงไปแล้วผัดต่ออีกสองนาที ในขั้นตอนนี้ รสชาติของดอกกะหล่ำและมะเขือเทศจะเข้ากันดี เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้นของซอสเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศจะเคลือบดอกกะหล่ำได้ง่าย ทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน อาหารพื้นบ้านง่ายๆ จานนี้ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพราะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับข้าว ราคาประหยัด และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถบำรุงผิวพรรณ ต่อต้านมะเร็ง ชะลอความแก่ และช่วยเจริญอาหาร... ประโยชน์มีมากมายนับไม่ถ้วน