토마토를 넣고 볶은 콜리플라워

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콜리플라워를 골라 작은 송이로 나누고 뿌리를 잘라낸 후 씻고 데쳐서 물기를 빼고 따로 둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   토마토 몇 개를 씻어서 끓는 물에 데친 다음 껍질을 쉽게 벗기고 작게 썰어주세요. 다음으로, 파를 다져주세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   다진 파가 거의 황금빛 갈색이 되면 토마토를 넣고 볶으세요.

   

5. 05

   단계 5

   소금, 닭고기 육수 가루, 설탕 약간을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   토마토가 더 이상 형태를 유지할 수 없을 때까지 계속 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   콜리플라워를 넣고 2분 더 볶아주세요. 이쯤 되면 콜리플라워와 토마토의 풍미가 잘 어우러질 거예요. 소스에 전분을 넣어 살짝 걸쭉하게 만들면 토마토 소스가 콜리플라워에 잘 묻어나 더욱 먹음직스럽고 맛도 좋아집니다.

   

8. 08

   단계 8

   불에서 내려 접시에 담아냅니다. 이 소박한 가정식 요리는 새콤달콤한 맛에 밥과도 잘 어울리고, 가격도 저렴하며 영양가도 높아 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 피부 미용, 항암, 노화 방지, 식욕 증진 등 효능은 무궁무진합니다.