Coliflor salteada con tomates
Aquí tienes una guía paso 8 paso para preparar coliflor salteada con tomates, con fotos incluidas. Primero, prepara la coliflor separando los ramilletes, partiéndolos en trozos pequeños, cortando la raíz, lavándolos, escaldándolos, escurriéndolos y reservándolos.
Preparación
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Paso 1
Seleccione la coliflor, sepárela en ramilletes pequeños, corte la raíz, lávela, blanquéela, escúrrala y resérvela.
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Paso 2
Lava varios tomates, blanquéalos en agua hirviendo, pélalos fácilmente y córtalos en trozos pequeños. A continuación, pica cebolletas.
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Paso 3
Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 4
Cuando las cebolletas picadas estén casi doradas, añade los tomates y sofríe.
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Paso 5
Añade sal, caldo de pollo en polvo y un poco de azúcar, y continúa salteando de manera uniforme.
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Paso 6
Continúe salteando hasta que los tomates pierdan su forma.
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Paso 7
Agrega la coliflor y sofríe durante dos minutos más. En este punto, los sabores de la coliflor y los tomates se habrán integrado. Espesa ligeramente la salsa con maicena; así, la salsa de tomate cubrirá fácilmente la coliflor, realzando tanto su apariencia como su sabor.
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Paso 8
Retirar del fuego y servir. Este sencillo plato casero ha mantenido su popularidad durante mucho tiempo por su sabor agridulce, su buena combinación con arroz, su bajo costo y su alto valor nutricional. Puede embellecer la piel, combatir el cáncer, retrasar el envejecimiento y estimular el apetito… sus beneficios son innumerables.
Nutrición
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