孜然肉片萝卜丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   成品。

   

2. 02

   步骤 2

   备好材料。

   

3. 03

   步骤 3

   姜、葱切沫，蒜苗切小段。

   

4. 04

   步骤 4

   里脊肉片用酱油、醋、料酒腌制30分钟，加入红薯粉拌均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   萝卜丝用3克盐搅拌均匀，腌制30分钟。

   

6. 06

   步骤 6

   用力抓揉，除去部分咸涩萝卜水份。

   

7. 07

   步骤 7

   姜、葱沫热油煸炒出香。

   

8. 08

   步骤 8

   放入腌好里脊肉片煸炒，加入蚝油、孜然粉翻炒。

   

9. 09

   步骤 9

   放入去过涩水的萝卜丝翻炒。

   

10. 10

    步骤 10

    加入一勺清水煮3分钟。

    

11. 11

    步骤 11

    放入少许料酒、香油、蒜苗收汁即可。

    

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    步骤 12

    装盘拍照。

    

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    步骤 13

    特写一图。